Ristorante la Piazzetta di Ivrea

chef piazzetta

Indirizzo: Via Amedeo di Castellamonte 23, 10015 Ivrea (TO)
Telefono/Fax: 0125 642867
Web: —
Email: piazzettaivrea@gmail.com
Chiusura: Domenica
Orario: 11:00 – 15:00; 19:00 – 24:00
Fascia di prezzo: 25-45 €
Capienza locale: 55
Servizi: Tutte le carte di credito accettate; Ticket Restaurant per il pranzo; Servizio catering

Descrizione: Ambiente moderno ed accogliente, con dehor estivo, situato sotto il Castello dalle Rosse Torri, a pochi passi dal centro storico.

 

Lo chef
Nome e Cognome: Graziella Presbitero.

Cresciuta professionalmente nel ristorante di famiglia, la Panoramica, stella Michelin dal 1990 al 1999, ha gestito per otre 10 anni il Ristoro del castello di Masino, occupandosi anche di eventi e catering.

Ambasciatrice della nostra cucina in numerosi eventi  organizzati dalla regione  in Italia e all’estero.

 

Filosofia di cucina:

 

Selezionare produttori e materie prime del territorio,  scegliendo uno stile basato sulla trasformazione minimale dei materiali, nell’intento di preservare la naturale espressività del prodotto.

 

I Piatti:

Carpaccio di carne cruda marinato con fiori ed erbe spontanee, salsa all’uovo Millefoglie di lingua di vitello e patate con bagnet verd.