Hotel Ristorante Erbaluce

diego baro

Indirizzo: via Nuova Circonvallazione 1 – 10014 Caluso (TO)

Telefono/Fax: 0039-0119160818
Web: www.ristorante-erbaluce.it    
Email: info@ristorante-erbaluce.it
Chiusura: Domenica sera
Fascia di prezzo: 35-38 €
Capienza locale: 1 sala da 120 persone ed una da 90 persone  –  Dehor estivo
Servizi: Tutte le carte di credito accettate
Descrizione: Ambiente raffinato con cucina tradizionale e stagionale rivista in chiave moderna utilizzando prodotti del territorio e rievocando vecchie ricette canavesane e piemontesi lasciando anche spazio alla cucina mediterranea con pesce e piatti tipici.

Lo chef
Nome e Cognome: Diego Baro

Filosofia di cucina:

Estrema attenzione al territorio, il menu segue scrupolosamente le stagioni avendo cura di ricercare le migliori materie prime, senza tralasciare nulla che possa offrire la cucina potendo quindi gustare anche ottimi piatti di pesce.

I Piatti:

Tradizionali vitel tonnè – carne cruda – fritto misto alla piemontese