22° Edizione Sagra del Cavolo Verza

MERCOLEDI 22 NOVEMBRE 2017
Anfiteatro Comunale “Angelo Burbatti”, ore 20.30

A Tavola  con le Eccellenze del Territorio

cena inaugurale 22° sagra del cavolo Verza  a cura dell’Associazione Ristoranti della Tradizione Canavesana

Come da tradizione i  Ristoranti  della  Tradizione  Canavesana
propongono un menù di eccellenze del Canavese come protagonista il Cavolo Verza di Montalto Dora
Prenotazione obbligatoria 0125.652771 entro venerdì 16 novembre (ore 13.00) oppure compilando il modulo online al seguente link.

Prima di effettuare il pagamento, attendere la conferma per la disponibilità dei posti disponibili. 

MENU DELLA SERATA

Ricco Aperitivo di benvenuto

Tavolozza della tradizione con cilindro di insalata russa,

bavarese di bagna caoda e carpaccio di Trota del Bersella

Rotolo di coda di fassone avvolto nel cavolo verza

 di Montalto Dora con salsa al cren

Caponet con fonduta di toma delle Valli Orco e Soana

Zuppa di cavolo verza alla Montaltese come vuole la tradizione

Filettino di maiale con ristretto al Nebbiolo, pere martine, cipolline glassate

Semolino della tradizione canavesana

Delicata al Manjari, amarene e salsa alla liquirizia

Caffè con piccola pasticceria

 

Vini Abbinati:

Spumante Brut di Erbaluce di Caluso

Erbaluce di Caluso, Silva

Nebbiolo, Giacometto

Erbaluce di Caluso Passito, Silva

Costo della serata € 40,00 

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